افتخار این را داشتیم تا با جناب کرمی مدیریت مجموعه پدرا گفت و گوی ویژه ای داشته باشیم ؛ توجه شما را به مصاحبه اختصاصی جلب میکنیم :

خودتان را برای مخاطبین ما معرفی نمایید .

امیر کرمی هستم حدوداً ۱۲ سال است که در صنف رستوران فعالیت دارم.

این کار را از سطح بسیار پایین شروع کردم و همین موضوع باعث شده که همانطور که می‌خواستم در کارم پیشرفت کنم.

در حال حاضر ۲۸ سال سن دارم و از زمانی که یک دانشجوی معمولی بودم برای پر کردن وقت به یک رستوران رفتم و کارم را شروع کردم و الان مجموعه‌ای دارم که حدوداً ۶۰ نفر پرسنل دارد.

اهداف شما برای آینده مجموعه‌تان چیست؟

به نظر من انسان به هر نقطه‌ای که می‌رسد نقطه بالاتری را می‌بیند و نگاه من و همکارم اقای میرزاخانی برای مجموعه پدرا بسیار بزرگتر است و در سال آینده شعبه جدیدی از پدرا در استان البرز افتتاح میشود .

مسائل و مشکلاتی که در حوزه کاری شما وجود دارند چه چیزهایی هستند؟

این کار به غیر از صرفه اقتصادی که برای مجموعه دارد.

کارآفرینی هم هست و خیلی دوست داشتم که دولت و ارگان‌های مربوطه از ما حمایت کنند ، چون نه برای صنف من بلکه برای همه اصناف به علت کرونا سال‌های سختی بوده است.

راهکار شما برای این مسائل و کارکردن با این تورم و شرایط چیست؟

شرایط بسیار سخت است، پیشنهاد من برای جوانانی که می‌خواهند کاری را شروع کنند این است که از این شاخه به آن شاخه نکنند و یک فعالیت را ادامه دهند. با این حال درست است که شرایط اقتصادی بسیار سخت است و مردم نسبت به همه چیز ناامید هستند.

نقش رسانه را چطور می‌بینید؟

به نظر من رسانه مهم‌ترین چیز است.

حرف پایانی

ممنون از شما برای ما اصلاً مهم نیست که مشتری چه کسی است و افتخار ما این است که میزبان عزیزان باشیم .

امیدوارم تک تک پرسنلی که اینجا مشغول به کار هستند یک روزی برای خودشان یک رستوران داشته باشند .