افتخار این را داشتیم تا با سرکار خانم فاطمه میرزانیا مدیریت رستوران رست گفت و گوی ویژه‌ای داشته باشیم؛ توجه شما را به مصاحبه اختصاصی جلب می‌کنیم:

خودتان را برای مخاطبین ما معرفی بفرمایید؟

فاطمه میرزانیا مدیریت رستوران رست واقع در عظمیه هستم و این مجموعه را از بهمن سال ۱۳۹۷ راه اندازی کرده‌ایم.

مسائل و مشکلاتی که در حوزه کاری شما وجود دارند چه چیزهایی هستند؟ متاسفانه در زمان افتتاح مجموعه بیماری کرونا باعث تعطیلی کسب و کارها شد و ما نتوانستیم آن بازخوردی را که مد نظرمان بود دریافت کنیم. از همان ابتدا به صورت بیرون بر سرویس ارائه می‌دادیم وتقریبا مجموعه رست بین مردم شناخته نشده بود.

مسئله بعدی اقتصاد ماست که ازهمان سال بشدت با نوسان قیمت مواجه شدیم وهمین امر باعث شد قدرت خرید مردم پایین بیاید.

مشکل بعدی رستورانها بحث استخدام می باشد که هر سه ماه باید آگهی استخدام داشته باشیم. چون مدیریت مجموعه نمی تواند حقوق بالایی در نظر بگیرد و طبق تعرفه مقدار ناچیزی پرداختی داریم که متاسفانه نمیتواند نیاز‌های پرسنل را تامین کند.

به خاطر اینکه سرمایه اولیه در هر مجموعه متفاوت است همسان سازی در قیمت ها نیز امکان پذیر نیست.

به عنوان مثال همه رستورانها برای مواد اولیه از یک برند استفاده نمیکنند و به همین علت قیمت ها متفاوت از یکدیگر است.تعداد پرسنل ها، هزینه های قبض های دولتی، اجاره بها، همه این‌موارد در قیمت گذاری تاثیر دارند.

نقش رسانه ها را چطور می بینید؟

 نقش رسانه ها خیلی پر رنگ می باشد چون رسانه ها پلی میان ما و مردم عزیز است و ما از طریق صفحات مجازی با مشترهایمان در ارتباط هستیم.

سخن پایانی