ضمن اشاره به سوابق تخصصی خود در رستوران داری درخصوص مسائل مربوط به این حوزه نیز توضیح دهید.

بنده  به طور حرفه‌ای ۸ سال سابقه کار رستوران داری را در رزومه خود دارم .از نظر من هر رستورانی باید یک نوع غذا را طبخ کند تا بتواند غذای به روز و با کیفیت بسیار بالا ، به مشتریان ارائه دهد ، برای مثال اگر هر رستوران یک نوع غذای محلی را داشته باشد و در تمام استان‌ها انجام شود ،هم غذاهای اصیل به مرور فراموش نمی‌شوند و هم اینکه مردم با طعم و مزه‌ اصلی غذاهای محلی آشنا شده و خو می گیرند . نوع غذای اصلی محلی  که در رستوران ما طبخ می شود ، بریانی اصفهان است .

دلیل اینکه این ایده را اجرایی نمودید، چه بود ؟

متوجه شدم که متاسفانه دراستان البرز این غذا در هیچ رستورانی طبخ نمی‌شود ، از این جهت علاقه مند شدم تا غذای محلی شهر اصفهان را در سطح استان معرفی کنم . برای من کیفیت بالا و همین‌طور سلامتی مردم ، بسیار مهم است . امیدوارم معرف خوبی در طول این سال‌ها بوده باشم .

به غیر از بریانی، چه غذاهای دیگری در این مجموعه طبخ می شود؟

جز غذای اصیل اصفهان که همان بریانی است ، خورشت ماست هم ارائه می کنیم که جزو غذاهای بسیار مقوی و خوب می باشد .در صورت سفارش مشتری ، کوبیده مرغ و کوبیده گوشت و جوجه کباب را ، هم با برنج وهم بدون برنج ، ارائه می‌دهیم.

ویژگی منحصر به فرد رستوران صدراعظم را در چه می بینید ؟

همانطور که اشاره کردم برای من کیفیت مهمترین اصل است به این جهت یکی از مهمترین ویژگی های رستوران ما ، خرید گوشت‌ گوسفندی به صورت روزانه است .

آیا در حال حاضر ارسال بیرون‌بر هم دارید ؟

بله ، ارسال با ماشین است . به دلیل اینکه تزئین غذا بهم نخورد و هم اینکه غذا سرد نشود . ما هزینه ارسال نداریم و پیک در محدوده فردیس کاملا رایگان است .

آیا رستوران سالن و لژ خانوادگی هم دارد ؟

بله ، سالن ۸۰ نفر ظرفیت دارد.

ضمن تشکر ، راه های ارتباطی با مجموعه خود را اعلام نمایید .

آدرس: فردیس – فلکه ۵ – اول خیابان شهید بیات – نرسیده به پل ارتش – بریانی صدراعظم

شماره تماس : ۰۹۱۰۵۷۴۲۴۷۶- ۰۹۱۲۰۲۹۲۴۵۹

ما همه روزه بدون تعطیلی ، از ساعت ۱۱ صبح الی ۱۱ شب ، به منظور سرو و پذیرایی ناهار و شام در خدمت شهروندان عزیز هستیم .