فست فود ها غذاهای سریع پختی هستند که در مدت زمان بسیار کمی آماده می‌ شوند. کلمه فست فود به انگلیسی، به معنی غذای سریع است و از معنای آن می توان به ماهیت این غذاها پی برد. در همین رابطه روزنامه جام جم البرز با مجید شیرازی زاده، مدیریت مجرب و متخصص فست فود اژدرپلاس گفتگویی اختصاصی انجام داده است که ما حصل آن را در ذیل می خوانید:

تعریف و تشریح جنابعالی از رستورانهای فست فود چیست؟

فست فود یکی از مشاغل بسیار گسترده و وسیع است. دربعضی از مکان ها از بی کیفیت ترین مواد غذایی استفاده می شود، این درحالی است که مصرف کننده نیز هیچ گونه آشنایی نسبت به آن نداشته و با قیمتی مقرون به صرفه آن را خریداری می نماید، غافل از اینکه ماده غذایی ناسالم تا چه میزان به سلامتی افراد ضرر می رساند. بنده از زمانی که به این حوزه وارد شدم  قصد و هدفم این بوده است تا غذای سالم در اختیار مردم قرار دهم. تمام مواد اولیه مورد استفاده ما از برندهای معتبر تهیه شده است.‌کارشناسان تغذیه به طور کلی بر این باورند که استفاده از فست فود برای سلامت انسان ضرر دارد، اما مردم به این مواد غذایی علاقه دارند. شرکت هایی که ما از آن ها مواد اولیه را تهیه می کنیم به علت بزرگی و عظمتشان، کارشناسان آن با دقت بیشتری بر روی سلامت آن نظارت می کنند.

به نظر شما مسئولین چگونه می توانند از این صنف حمایت و پشتیبانی نمایند؟

یکی از روش های حمایت و نظارت، درجه بندی رستورانهای فست فود می باشد، در همین راستا همکارانی که مواد غذایی مرغوب و با کیفیت به مردم عرضه می کنند و مردم از آنان رضایت دارند، با تبلیغات به اصطلاح دهان به دهان مردم، فعالیتشان رونق بیشتری خواهد یافت. اتحادیه باید در این زمینه درجه بندی انجام داده و نظارت بیشتری در حوزه بهداشت داشته باشد. همچنین از فعالیت مجموعه هایی که از نازل ترین مواد غذایی استفاده می کنند، جلوگیری نماید.

نقش رسانه را در آگاهی و اطلاع رسانی مردم چگونه می بینید؟

در این زمینه رسانه ها از اهمیت زیادی برخوردار می باشند. یکی از مشکلات ما در جامعه به دلیل فقدان آگاهی است. رسانه ها نقش بسیار مهم و تاثیر گذاری را در آگاهی و اطلاع رسانی مردم ایفا می کنند.