روزنامه جام جم البرز با علیرضا احسانی فرد، مدیر فست فود بمب سیمبا گفتگویی انجام داده است که ماحصل آن را در ذیل می خوانید:

به نظر من ایران از لحاظ تولید و کیفیت مواد غذایی جایگاه خوبی دارد.  فاصله زیادی با کشور ترکیه نداریم و می توانیم با تلاش بیشتر و هدف گذاری به رتبه بالا و کیفیت بهتری در این حوزه دست یابیم. دولت باید حمایت بیشتری در این حوزه به عمل آورد. نقدینگی در این حوزه از اهمیت ویژه ای برخورداراست و در اختیار داشتن مواد اولیه در کار تاثیر زیادی دارد تا موفق شویم با قیمت مناسب مواد را تهیه و عرضه کنیم. ثبات قیمت در حوزه ما اهمیت زیادی دارد  و در وهله اول کار ما قرار دارد. چنانچه همه مواد اولیه به وفور باشد و دولت تسهیلات بیشتری در اختیار تولید کنندگان قرار دهد همه مشکلات حل می شود.کشور ما در رتبه ۸۰ کیفیت مواد غذایی قرار دارد. می توانیم با تلاش بیشتر و بسته بندی بهتر این رتبه را به درجات بالا تر برسانیم.